Приглашаем Вас принять участие в работе IX научно-практической конференции с международным участием «Питание и биотехнологии для здоровьесбережения населения Арктической зоны Российской Федерации», которая состоится 1–2 декабря 2025 года в г. Якутске (Республика Саха (Якутия)) в смешанном (очно-дистанционном) формате.
Основные направления научной программы Конференции:
Научная программа структурирована с учётом приоритетов государственной политики, фундаментальных и прикладных исследований, а также практикоориентированных решений, адаптированных к экстремальным условиям Арктики и Севера.
1. Приоритеты, механизмы реализации и межведомственное взаимодействие государственной политики в области здорового питания, биотехнологий и продовольственной безопасности населения.
2. Фундаментальные и прикладные исследования в области питания, биотехнологий, безопасности пищи и адаптации здоровья человека к экстремальным условиям и изменяющейся среде обитания, включая обоснование потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения.
3. Комплексная безопасность питания и экологическая устойчивость продовольственных систем.
4. Социальные и экономические детерминанты питания населения, определяющие доступность, качество, выбор и устойчивость пищевого поведения.
5. Традиционные пищевые системы и культура питания народов Севера и Арктики, обеспечивающие продовольственную устойчивость, адаптацию к экстремальным условиям, передачу поколенческого опыта и сохранение этнокультурной самобытности.
6. Инновации в агропищевом комплексе и биотехнологии питания, направленные на разработку и внедрение технологических решений для производства, переработки, хранения и создания специализированных продуктов с учётом климатических и ресурсных условий.
7. Диетология, нутрициология и персонализированное питание, формирующие индивидуализированные нутритивные стратегии с учётом генетических, метаболических и микробиомных факторов для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и повышения адаптационного потенциала.
8. Психология питания и пищевое поведение в экстремальных условиях как междисциплинарное направление, изучающее влияние изоляции, стресса, климатических и световых факторов на пищевые предпочтения, режим питания, мотивацию и адаптивные стратегии.
9. Цифровые технологии в питании, обеспечивающие научный мониторинг, управление и анализ реализации программ здорового питания, персонализированную коррекцию рациона и контроль качества и безопасности пищевых продуктов с использованием интеллектуальных систем и цифровых решений.
10. Образование, просвещение и средства массовой информации, формирующие культуру здорового питания, нутриционную грамотность и научно обоснованные пищевые практики в различных социальных и профессиональных группах.
11. Международное сотрудничество в области питания, биотехнологий и устойчивого развития как платформа для научного обмена, трансфера технологий, совместных исследований и продвижения лучших практик по обеспечению продовольственной безопасности, поддержке традиционных пищевых систем и укреплению здоровья в условиях глобальных вызовов.
ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО!
