Юные Эйнштейны на мастер-классе вместе с Ольгой Уткиной, доцента кафедры технологии переработки продукции животноводства, учились отличать настоящее молоко от фальсифицированного.

Всего за 180 секунд определяли важные его параметры: белок, жир, СОМО, плотность, температуру и массовую долю добавленной воды.